Fomentamos el chocolate Bean to Bar de tueste artesano en España

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Tabletas de chocolate bean to bar empaquetadas con información sobre origen cacao

Chocolate bean to bar, mucho más que un dulce: beneficios del chocolate para tu salud

¿Es el chocolate uno de los alimentos más injustamente valorados? Por supuesto, nosotros tenemos nuestra respuesta clara. Pero serás tú al finalizar este artículo cuando saques tus propias conclusiones.  Para ello, vamos a demostrarte como el chocolate es uno de los alimentos más denostados e injustamente tratados. De hecho, en el imaginario colectivo el chocolate …

Etapa de conchado del chocolate bean tobar

Proceso de elaboración del Chocolate Bean to Bar

Artesanía y pasión por el chocolate En primer lugar, podemos decir que el método de elaboración del bean to bar, como nosotros lo entendemos, supone un acto de rebeldía y oposición al método de fabricación industrial al que las grandes empresas chocolateras nos habían acostumbrado. En otras palabras, la potente industria del chocolate había desnaturalizado …