Asociación Bean to Bar Chocolate
Fomentamos el chocolate Bean to Bar de tueste artesano en España
Asociación Bean to Bar Chocolate
Fomentamos el chocolate Bean to Bar de tueste artesano en España
La naturaleza nos regala los mayores tesoros, y el árbol del cacao es un buen ejemplo de ello. Este particular árbol nos ofrece sus frutos desde la antigüedad. De hecho, viene fascinando a la humanidad desde hace siglos. La admiración por este árbol nos acompaña desde las civilizaciones mesoamericanas hasta la actualidad. Y estamos seguros …
¿Es el chocolate uno de los alimentos más injustamente valorados? Por supuesto, nosotros tenemos nuestra respuesta clara. Pero serás tú al finalizar este artículo cuando saques tus propias conclusiones. Para ello, vamos a demostrarte como el chocolate es uno de los alimentos más denostados e injustamente tratados. De hecho, en el imaginario colectivo el chocolate …
Artesanía y pasión por el chocolate En primer lugar, podemos decir que el método de elaboración del bean to bar, como nosotros lo entendemos, supone un acto de rebeldía y oposición al método de fabricación industrial al que las grandes empresas chocolateras nos habían acostumbrado. En otras palabras, la potente industria del chocolate había desnaturalizado …
El Salón del Cacao y Chocolate de Colombia llega este 2023 a su 10º aniversario. Como todos los años, tendrá lugar en Arauquita (municipio del departamento de Arauca), y se celebrará del 27 al 30 de abril. En su ánimo por conseguir una mayor proyección internacional, este año el Salón volverá a contar con invitados …
