Fomentamos el chocolate Bean to Bar de tueste artesano en España

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Rafa Gorrotxategi recoge en un libro la historia del chocolate en el País Vasco

“Txokolate”. Así, con su nomenclatura en euskera, Rafa Gorrotxategi ha presentado un libro en el que recupera la larga e importante historia cacaotera y chocolatera del País Vasco. Un volumen necesario para quienes amamos el chocolate y queremos conocer más sobre todos sus aspectos. De reconocida trayectoria como chocolatero, confitero y pastelero, Rafa Gorrotxategi es …

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Tres de nuestras marcas premiadas en la edición mediterránea de los International Chocolate Awards

Los International Chocolate Awards han anunciado los premios de su concurso regional Italia/Mediterráneo. Tres de las marcas de nuestra asociación, ya premiadas en anteriores ediciones, han conseguido alzarse nuevamente con varios galardones. Joan Baixas ha revalidado el oro que ya consiguiera en la pasada edición mundial en la categoría de tabletas de chocolate con leche …